Die Geschichte der Schenkeli

vs. Steht die Fasnacht vor der Türe, sind in den Regalen der Bäckereien und in den Grossverteilern immer auch Schenkeli und Fasnachtsküchlein zu finden, die zum süssen Genuss einladen. Doch wie entstehen die Schenkeli und Fasnachtsküchlein überhaupt? Und welche Geschichte und spezielle Namensherkunft liegt den Gebäcken zugrunde? Die «Volksstimme» hat sich auf Spurensuche begeben und dabei unter anderem festgestellt, dass zum Frittieren der Schenkeli längst nicht mehr «Söischmutz» (Schweinefett), sondern weniger intensiv riechendes Pflanzenöl zum Einsatz kommt.