«Bürgi Beck» backt kleinere Brötchen
24.07.2020 Bezirk Sissach, Gelterkinden
Christian Horisberger
Das Bäckereigewerbe befindet sich seit längerer Zeit in einem Strukturwandel. Der eigene Dorfbeck ist oft nur noch eine romantische Erinnerung. Immer häufiger wird an einem zentralen Standort im grösseren bis grossen Stil produziert ...