Importe sind leicht zurückgegangen

pae. Verschiedene Medien berichteten kürzlich, dass es in einigen Regionen der Schweiz eine Eierknappheit gebe. Konsumentinnen und Konsumenten stünden vor leeren oder halb leeren Regalen. Die «Volksstimme» hat Produzenten und Detailhändler im Oberbaselbiet befragt – die Resonanz: Eine echte Knappheit sei derzeit nicht festzustellen.

Von den Migros- und Coop-Filialen in Sissach und Gelterkinden heisst es, die Eierbestände seien normal, es gebe kaum Auffälligkeiten. Einzig die Migros Sissach berichtet von gewissen Lücken im Sortiment der Importeier, vermutlich bedingt durch die noch anhaltende Vogelgrippe in verschiedenen europäischen Ländern, die zu Notschlachtungen von Hühnerbeständen führt.

Die Medienstelle des Migros-Genossenschafts-Bundes in Zürich erklärt, dass es vor grossen Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern zu Engpässen kommen könne, aktuell im Januar aber keine Knappheit bestehe. Migros arbeite zudem eng mit den Branchenorganisationen der Eierproduzenten zusammen, um eine kontinuierliche Belieferung sicherzustellen.

Auch bei den lokalen Produzenten scheint alles normal zu laufen. Stellvertretend für andere befragte Betriebe sagt Diana Gürtler vom Hof Grossacker in Hersberg, der 9000 Hühner hat und Coop Naturaplan mit Eiern beliefert: «Alles läuft normal, nur dürfen die Hühner wegen der Vogelgrippe bis auf Weiteres nur in den vor Wildtieren geschützten Aussenbereich.»

Die Familie Weber vom Hof «Obere Wanne» in Liestal hält statt früher 2200 Legehennen heute nur noch 200. Dieter Weber erinnert daran, dass das Ei früher als Luxusgut betrachtet wurde, das man nur gelegentlich oder an Festtagen verzehrte. Die heutige Situation, in der Verbraucher jederzeit günstige Frischeier im Supermarkt erwarten, sei eine Entwicklung der vergangenen Jahrzehnte, in denen der Eierkonsum stetig gestiegen sei.