Sandra Knecht bringt ihre Vorstellungen von Identität und Heimat mit Geschmäckern zum Ausdruck. Die exklusiven kulinarischen Happenings der in Buus lebenden Künstlerin sorgen im ganzen Land für Aufsehen.

Christian Horisberger

«Wie macht Essen glücklich?» Mit dieser Affiche lädt die Sissacher «Gmüeserei» heute zu einer Gesprächsrunde ein. Mit auf dem Podium: Sandra Knecht. Die Veranstalter beschreiben sie als «Künstlerin und Gastronomin». Genauso gut könnte es da aber «gefeierte Kulinarik-Künstlerin» heissen: Knecht hat sich in der Schweizer Kunstszene mit ihren einzigartigen Gastro-Events «Immer wieder sonntags» auf dem Basler Hafenareal einen Namen gemacht. Die Medien sind voll des Lobes; das renommierte Gastro-Magazin «Salz & Pfeffer» adelte sie mit einer Titelstory. Knecht kann es…