«Stedtli Bier» am Biermarkt

ch. Es war einmal eine Handvoll Männer, die sich vom Turnen kannten. Die Brauerei Ziegelhof war vor Jahren geschlossen worden und beim gemeinsamen Bier trauerten sie des Öfteren um das in Liestal hergestellte – ihr – Bier. Statt für alle Zeit Trübsal zu blasen, fassten sich die Männer ein Herz: Sie würden die Liestaler Bierbrautradition wiederbeleben.

Die sieben Freunde besuchten allesamt einen Braukurs, beschafften eine Hobby-Brauausrüstung. Das «Stedli Bier» war geboren. Nachdem die blutigen Anfänger einiges Lehrgeld bezahlt hatten, brachten sie mit der Anlage ein Bier zustande, das nicht nur ihnen mundete. Der Kreis der Interessenten wuchs, heute wird das «Stedtli Bier», ein naturtrübes, fruchtiges, leicht bitteres Bräu, in sieben Lokalen ausgeschenkt und in drei Läden verkauft.

Gebraut im Aargau
Die wachsende Nachfrage «zwang» die Hobby-Brauer dazu, ihr Bier auswärts von Profis herstellen zu lassen, in einer Brauerei im Aargau – nach ihrem Rezept, versteht sich. Die professionelle Brauerei schafft in einem Sud 1000 gegenüber den 100 Litern der Hobby-Anlage. Handarbeit ist bei den Bierfreunden aber nach wie vor gefragt: Sie füllen das von der Brauerei gelieferte Bier auf dem Ziegelhof-Areal eigenhändig in Flaschen ab. Nebenher tüfteln sie an neuen Geschmäckern und Typen. Ihr aktuelles Spezialbier, ein Chocolate Ale, konnte am Freitagabend am zweiten Liestaler Biermarkt degustiert werden.

Am kleinen, aber feinen Biermarkt auf dem Zeughausplatz boten acht Kleinst- und Kleinbrauereien aus der näheren und weiteren Umgebung ihre Biere zur Degustation an. Mit Varius war eine zweite Liestaler Brauerei vertreten, ferner schenkten die Brauereien Ruecherei aus Bubendorf und Kraftstoff aus Sissach Bierliebhaberinnen und -liebhabern ihre Gerstensäfte aus.