Der Klassiker geht auch mit Fisch
31.05.2018 Gastronomie
Forellentatar auf Kohlrabi-Carpaccio
Das «Rössli» in Zeglingen zeigt, wie man den französischen Klassiker Tatar etwas anders zubereitet – mit Forelle. Dazu gibt es Kohlrabi-Carpaccio.
Judith Gysin-Schaffner
Ein Tatar besteht aus rohem ...