Kochklub unternimmt besonderen Ausflug

Was im Herbst 2003 mit einem Kochkurs für Männer begann, organisiert vom Frauenverein Itingen, entwickelte sich zu einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte. Unter der Leitung von Hanni Krattiger aus Zunzgen beschlossen zehn Kursteilnehmer nach dem gelungenen Kurs, einen Kochklub zu gründen. Während 23 Jahren traf sich die Gruppe jeweils dreimal im Frühling und dreimal im Herbst, um gemeinsam kulinarische Höhepunkte zu schaffen. Dabei wurden regelmässig anspruchsvolle Menüs mit sechs bis sieben Gängen auf den Tisch gezaubert. Einen ebenso wichtigen Stellenwert wie das Kochen selbst hatten die sorgfältige Auswahl und Verkostung passender Weine, die jeden Kochabend zu einem besonderen Genusserlebnis machten.

Zu den Höhepunkten der Klubgeschichte gehörte zweifellos der Anlass «Üttigä gniesst’s», bei dem der Frauenverein gemeinsam mit dem Musikverein und den Spitzenköchen in die Mehrzweckhalle einlud. Die Köche kreierten ein exquisites Sieben-Gänge-Menü, der Frauenverein übernahm den Service und der Musikverein sorgte mit musikalischen Einlagen für die passende Umrahmung. Auch die Frauen der Kochklub-Mitglieder kamen nicht zu kurz: Mehrmals durften sie als Gäste am festlich gedeckten Tisch Platz nehmen und sich von den Kochkünsten der Spitzenköche verwöhnen lassen.

Vor rund einem Jahr erreichte den Kochklub die Nachricht, dass Hanni und Heiner Krattiger ihren Wohnsitz ins Münstertal nach Fuldera verlegen würden. Für die Kochgruppe bedeutete dies eine grosse Herausforderung, denn gleichzeitig wurde es zunehmend schwieriger, eine geeignete Küche für die Kochabende zu finden. Die Abende fanden in der Primarschule Dorf statt, später im Bützenen-Schulhaus und anschliessend in Lausen. Inzwischen wird im Tannenbrunn gekocht, wobei Planung und Einkauf auf mehrere Schultern verteilt werden.

Schnell war man sich einig, dass ein Besuch bei Hanni und Heiner im Münstertal nicht fehlen durfte. Besonders freute dies jene drei Köche, die seit der Gründung des Klubs seit mehr als 23 Jahren ununterbrochen dabei sind.

Anfang Juni war es dann so weit: 24 Personen machten sich auf den Weg ins Münstertal. Die Reise wurde zu einem rundum gelungenen Erlebnis. Die Gruppe wurde herzlich empfangen und durfte einen von Hanni und Heiner selbst zubereiteten köstlichen Apéro geniessen. Während des Aufenthalts war die Gruppe im Hotel «Staila» untergebracht. Drei wunderschöne Tage verbrachten die Teilnehmenden miteinander – mit vielen Gesprächen, lustigen Anekdoten und zahlreichen, fröhlichen Momenten.

Ein Ausflug, der allen in bester Erinnerung bleiben wird und einmal mehr zeigt, dass die Kochgemeinschaft weit mehr verbindet als die Freude am Kochen.

Monika Schweizer, Itingen