2 von 26 untersuchten Proben von Läckerli, Lebkuchen und Magenbrot überschritten den Richtwert für potenziell krebserregendes Acrylamid. Betroffen waren ein Lebkuchen und ein Läckerli aus regionaler Herstellung, wie das kantonale Laboratorium Basel-Stadt gestern mitteilte. Als eine Ursache für hohe Werte nannte das Kantonslabor die Verwendung von Hirschhornsalz als Triebmittel.

sda.