Kulinarische Ausrichtung bleibt gleich wie bisher

vs. Mit 86 Jahren übernimmt Cecile Bitterlin nochmals das Zepter: Nach knapp zwei Monaten Unterbruch öffnet das Restaurant Sonne in Wisen morgen Mittwoch, 5. August, wieder seine Türen. Die Schliessung war nötig geworden, nachdem Daniel Bitterlin, der die Traditionsbeiz während der vergangenen zehn Jahre geführt hatte, im Juni unerwartet verstorben war.

Für Besitzerin Rita Nussbaumer ist die Wiedereröffnung ein Lichtblick. Denn Bitterlin kennt die Region bestens: Sie lebt seit 1958 in Oltingen und führte dort während Jahrzehnten die Restaurants «Traube» und später den «Ochsen». Ihren Sohn unterstützte sie bereits zuvor regelmässig im Betrieb. Nun führt sie die «Sonne» übergangsweise, bis eine Nachfolge aus der Region gefunden ist. Gemeinsam mit zwei Festangestellten und einer Aushilfe setzt sie weiterhin auf Schweizer Küche und hausgemachte Backwaren. Mit der Wiedereröffnung bleibt in Wisen ein wichtiger Treffpunkt für Stammgäste, Wandernde und Vereine erhalten.

Wiedereröffnung Restaurant «Sonne», Wisen, Mittwoch, 5. August; sonnewisen.jimdoweb.com