Baselbiet Im Februar 2020 lancierte der Ebenrain das Projekt «Klimaschutz durch Humusaufbau». Damit soll die hiesige Landwirtschaft die von der BLKB verursachten CO2-Emissionen kompensieren. Ebenrain-Leiter Lukas Kilcher zieht eine erste Zwischenbilanz.

Baselbiet Als neuer Rebbaukommissär der Weinregion Basel-Solothurn setzt Urs Weingartner die Weinverordnung des Bundes um – und übernimmt damit eine wichtige Funktion für die Konsumentinnen und Konsumenten.

Baselbiet Das Ebenrain in Sissach stellt mit «Rezepte für die Zukunft» sechs Projekte und Menschen vor, die sich mit zukunftsorientierten Lösungen auseinandersetzen. Bis Mitte Dezember erscheint jeden Montag ein neues Video auf der Website des Ebenrains.

Bauprojekte 25 000 Quadratmeter Landwirtschaftsland müssen vorübergehend dem Neubau der Waldenburgerbahn weichen. Dies ruft Kritiker auf den Plan.

Bezirk Sissach Beinahe alles kann auf dem Grill zubereitet werden. Das bewies Grillmeisterin und Jägerin Silvia Seiler am Montag am Herbstgrillkurs im Vitrum in Sissach. Neben der Kunst des Grillierens vermittelte die Grillmeisterin zudem viel Wissenswertes über die Jagd.

Bezirk Sissach Sieben Jahre musste sich Katharina Bitterli aus Häfelfingen gedulden, bis sie das schwarze Gold aus der Baselbieter Plantage ausbuddeln konnte. 2013 hatte sie 100 junge Bäume gepflanzt, die mit dem Pilzmyzel des Burgundertrüffels geimpft waren.

Baselbiet Herbstzeit ist eine bunte Zeit. Sie tut alles, um uns den Abschied vom Sommer nicht allzu schwer zu machen. Auch in kulinarischer Hinsicht: Herbstzeit ist Sauserzeit, Zeit des Mostes, der Metzgete, der Wildspezialitäten – und nicht zuletzt bringt uns der Herbst auch die Kürbisse in die…

Baselbiet Kürbisse spielen bei den Herbstbräuchen eine wichtige Rolle. So richtig «halloweenisiert» sind wir in der Region Basel allerdings nicht. Vielleicht hat das etwas mit der Fasnacht zu tun.

Baselbiet Wer einmal ein selbst gemachtes «Mutschli» in den Händen halten will, muss wissen: Es passiert einiges vor der Reifezeit im Käsekeller. Eine Geschichte von Milch, Bakterien und Kälbermägen.