Und dies auf dem derzeitigen Höhepunkt des Erfolgs, wie Betriebsleiterin Theres Dett­wiler sagt. Hauptgründe sind die fehlende Nachfolge und das grosse Risiko, das die Metzgerei bei Ausfällen auch für den Landwirtschaftsbetrieb darstelle. Künftig soll das Augenmerk wieder vermehrt auf die Landwirtschaft gelegt werden. Genaue Pläne für die Zukunft gebe es aber noch nicht. «Wir sind offen für neue Projekte», sagt Dettwiler. Sie und ihr Mann Markus wollen weiterhin innovative Ideen entwickeln und umsetzen.